Zum Jahresbeginn wird es auch am See ein bisschen winterlich, ganz leise fällt der Schnee, alles wird weiß und sieht aus wie neu.

An solchen Tagen mache ich es mir gerne zu Hause besonders gemütlich und koche etwas Leckeres zu essen.

Und da Linsen des Schwaben liebstes Gemüse sind, ich mich aber auch nach fast 20 Jahren am See nicht mit dem Klassikern Linsen und Spätzle oder sogar Linsen mit Schäufele anfreunden kann, gibt es bei mir eine andere schwäbische Linsenkreation mit südländischen Einschlag: Linsen-Orangen-Suppe, gewürzt mit Curry und mit Cranberries verfeinert.

Rezept Orangen-Linsen-Suppe

Mein Rezept (4 Personen als Vorspeise) dafür geht so:

• 1 Zwiebel
• 200 gr Linsen
• 0,5 l Gemüsebrühe
• 0,6 l Orangensaft
• 1 geh. Essl. Curry
• Salz, Pfeffer
• etwas Crème fraiche
• Cranberries aus dem Glas

Zwiebel klein würfeln und in Öl glasig dünsten, Linsen und Curry dazu und ca. 1 Minute mit dünsten. Mit dem Saft und der Brühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend  mit dem Zauberstab, oder noch besser, mit dem Vitamix fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schon fast fertig! Nur noch im Teller anrichten, mit etwas Crème fraiche verfeinern und ein paar Cranberries dazu geben.

Guten Appetit!

Gerne kaufe ich aber auch die kleinen Secco für mich selber. Manchmal sitze ich zu Hause auf dem Sofa und würde gerne ein Gläschen Sekt trinken, scheue mich aber, eine ganze Flasche zu öffnen, denn schließlich möchte ich nur ein Glas und nicht 0,7 l. Und aufheben möchte ich so eine Flasche auch nicht, denn schnell verfliegt die Kohlensäure und schaler Sekt ist einfach blöde. In solchen Fällen freue ich mich immer, wenn ich eine Dose Secco gekühlt habe. Diese beinhaltet 200 ml und verspricht mir einen entspannten Abend ohne dass ich am nächsten Tag Kopfschmerzen befürchten muss.

Wie er schmeckt? Nach Urlaub… Der helle Secco schmeckt wirklich nach Sommer und Baden am See. Seine leichte Säure und der Duft nach frischem Weinbergpfirsich und Aprikosen machen ihn zu einem idealen Begleiter für ein Picknick und leichten feinen Speisen.

Jetzt zur kalten Jahreszeit trinke ich den roten Bodensee Secco lieber, er passt perfekt zu Schokolade und Kuchen, ist kräftiger im Geschmack, dunkelrot und erinnert an Beeren und schwarze Früchte.

Wenn der Secco zu Hause bei Freunden und Bekannten so gut ankommt, dass sie mehr haben möchten als euer Mitbringsel, kann man ihn auch ohne Weiteres beim Markgrafen bestellen und sich so ein Stück Bodensee in die Heimat holen.